Rivoluzione Culinaria Italiana

Esplora il futuro della cucina tradizionale con le nostre ricette innovative che uniscono secoli di sapori italiani con tecniche avanguardiste.

Scopri le Ricette

Chi Siamo

Famiza nasce dall'incontro tra la passione per la cucina italiana e la visione futurista. Il nostro chef, Marco Bellucci, ha viaggiato attraverso tutte le regioni d'Italia per apprendere i segreti della tradizione, per poi reinventarli con un tocco moderno.

Il nostro laboratorio a Milano è un hub tecnologico dove sperimentiamo con strumenti all'avanguardia per creare esperienze culinarie mai viste prima, mantenendo intatta l'anima della cucina italiana.

Crediamo che il futuro del cibo sia nella fusione tra rispetto per la tradizione e coraggio nell'innovazione. Ogni nostro piatto racconta questa filosofia.

Le Nostre Ricette

Esplora la nostra collezione di ricette che ridefiniscono i confini della cucina italiana.

Risotto al Nero di Seppia 2.0

Risotto al Nero di Seppia 2.0

Una rivisitazione high-tech del classico veneziano, con alghe bio-luminescenti che creano un effetto sorprendente al buio.

€45 €39
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Pasta Ologramma

Pasta Ologramma

Tagliatelle che proiettano ologrammi della loro storia e provenienza direttamente sul piatto, mentre le mangi.

€52 €45
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Tiramisù Quantico

Tiramisù Quantico

Il dolce che cambia sapore a seconda dell'umore del commensale, grazie a sensori biometrici e algoritmi predittivi.

€38 €32
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Cosa Dicono di Noi

Alessandra R.
★★★★★

"Il Risotto al Nero di Seppia 2.0 ha superato ogni mia aspettativa. Non solo era delizioso, ma lo spettacolo di luci create dalle alghe ha reso l'esperienza indimenticabile. Portare i miei clienti qui è stato un successo!"

Giovanni B.
★★★★☆

"Come critico culinario ho assaggiato tutto, ma il Tiramisù Quantico mi ha sorpreso. La capacità di adattarsi al mio palato è stata quasi inquietante. Un passo avanti verso il futuro del cibo personalizzato."

Elena T.
★★★★★

"La Pasta Ologramma non è solo cibo, è arte e tecnologia che si fondono. Le storie proiettate mentre mangiavo hanno aggiunto un livello completamente nuovo all'esperienza culinaria. Tornerò sicuramente!"

Domande Frequenti

Le vostre ricette sono adatte a vegetariani e vegani?

Offriamo opzioni sia tradizionali che vegane per la maggior parte delle nostre creazioni. Alcune esperienze tecnologiche potrebbero richiedere ingredienti specifici, ma siamo sempre disponibili a personalizzare il menu secondo le esigenze dietetiche.

Quanto dura una tipica esperienza culinaria da Famiza?

Un pasto completo dura circa 2-3 ore, a seconda del menu selezionato. Le nostre cene degustazione con show tecnologico possono estendersi fino a 4 ore per un'esperienza completa.

Posso prenotare un evento privato?

Assolutamente sì! Il nostro spazio può ospitare eventi privati per gruppi da 10 a 50 persone. Offriamo pacchetti personalizzati che combinano cucina, tecnologia e intrattenimento.

Le tecnologie alimentari che usate sono sicure?

Tutte le nostre tecnologie sono testate e approvate dagli enti regolatori europei per la sicurezza alimentare. Priorità assoluta è data alla sicurezza senza compromessi sul gusto o sull'esperienza.

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